連日早起き中～
3日間オフの2日目となる今日は日本海側へ行くつもりでいた為、ここでぜひ
味比べを！と昨日淡路島で撃沈してきたキスちゃんの一部を昆布でサンドイッチ
＆他にも醤油ベースのタレに浸け込んで1日寝かして準備を整えておりました。
まっ、今朝の釣果はご覧の通りど～も渋い結果に終わりましたが、一応全く同じ
ディッシュとして食べ比べできる分は確保できましたので帰還後即、同様に
昆布でサンドイッチ＆漬けタレに浸して、、、とこちらも準備万端！
頂くのは明日のFISH DINNERになりまぁ～す ♪
さてさて、ここまで済ましてディナータイムを迎えた本日、当然登場するのは
昨日仕込んだキスちゃんらです ♪
ここんとこ少しでも大きめな個体が数匹釣れたら必ずと言っていい程、作って
もらってるのがコレ、、、昆布締め ♪ 昆布によって風味豊かに＆また適度な
粘りっ気も出て最高っす！冗談抜きで幾らでもパクパク食べれちゃうくらい。
今夜は特に素材の味を意識しながら堪能しましたよん。
そしてメインディッシュを忘れてはいけませんよね～。
いつもより漬け込む時間を短めにしてみましたが、結構いい色に染まっちゃって
ます漬け丼 ♪ 真ん中に鶉の卵をポトンと添えてやるのがお勧めで絡めて
食べるともう何もいりません、、、(爆)
投げ釣りでは超～身近な存在にある定番対象魚のキスちゃんですけど、他の魚と
比べても引けを取らない美味で個人的にはお気に入りベスト3にランクイン！
夏場においては確実に1位ですわ、、、えっ？近年暑い期間はそれくらいしか
してないやん？って、、、あはは。
今夜も幸せな気分になってごちそ～さまとなりデザートを食べてゆっくり、、、
明日もまた同じディッシュが味わえるとなると今から楽しみで仕方ないJCA
なんですが、実は楽しみで寝れないのもあるんですけど本当に今夜もそんなに
寝る時間が無いんですわ～！？
と言いますのも、
あはっ、もうなんでかお分かりかと思いますが、3日間オフは可能な限り毎朝
出撃～！な計画を立ててる上、今朝のエサもかなり残っちゃってますので
使い切らないともったいないしねぇ ♪
今から少し寝て午前3時には起床予定かな？
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