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緊急事態宣言が解除された日


本日、1週間前の39県の緊急事態宣言解除に続いて31日を待たずして大阪府
、京都府、兵庫県の関西3府県が解除されました。

ちょ~ど18日頃から先立って営業自粛要請の緩和が始まってたみたく近くの
イオンモールなどでもこれまで食料品売り場以外の専門店街やレストランなどは
全て休業だったのが営業開始となり平日にも関わらずもの凄い人で賑わって
ましたし、このままコロナ騒動以前の日常を取り戻してくれることをただただ
祈るばかりでございます。

とはいえ、まだ東京都や北海道他、関東では解除されていないエリアもあります
から1日でも早く日本、そして世界規模で終息に向かう事を祈らないとっ。


そんな一歩前進となった今日は快晴にも関わらず気温はやや低めで過ごし
易かったので自宅で七輪を出してきてバーベキュー ♪







定番の牛肉、豚肉、鶏肉、野菜はもちろん、緊急事態宣言が出される以前に
撃沈&一夜干しにしてあったアカアマダイや下処理したまま冷凍してたニジマス
を魚介類として出してきて紀州備長炭でジュワ~~~っと!


どちらも解凍したらすぐ調理できる状態にあったものの、ニジマスだけは大自然
の中、河原なんかでバーベキューしてる雰囲気を味わいたくちょこっと面倒
ですが鉄串を通してからしっかり粗塩で準備。

アマダイに関してはすでに塩水に浸けてからピチットシートでしっかり脱水&
真空パック冷凍してありましたから塩味も付いてる為、そのまま焼きましょう。















魚焼き専用の七輪ですのでサイドに設けてある穴に鉄串を刺して炭火の遠赤外線
で時間を掛けて焼いたリ、早く食べたければ専用ラックに横向きに置いて熱源に
近付けて焼いたりといろいろできるのが嬉しいところ。

炭火で焼くと余分な水分が抜けてパリッと仕上がり、かつ旨みが封じ込められる
のが特徴ですよね ♪


普段は仕事だの出撃だのと何だかんだ言って七輪まで出してくる機会が無いので
、ある意味こんな時だからこそできたバーベキューなのかもしれませんね。
珍しく自粛期間ってものを全てマイナスではなくプラスに考えれた1日でした。

さてと、午後からは3月中に何度か通って説明および試乗をさせてもらってた
軽ではなく大きい方の車を扱うディーラーに電話してアポを入れときましょう
かねぇ ♪ 緊急事態宣言が解除されて一番最初にする事は出撃ではなく
ディーラー訪問になりそ~な予感、、、

まっ、やらないといけない事、やりたい事を1つ1つ片付けていきましょう!




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