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時短料理 ♪ カラフトマスで作る鱒チャーハン


今日は白いご飯がそこそこ余った時などに作ってもらっているお手軽ディッシュ
をご紹介したいと思います。

我が家ではご飯が余った時にのみ、あれでも作ろうか~!みたく思い出す感じ
にはなるものの、もちろん炊き立てのご飯を使って作るのも良し。むしろ
炊き立ての方が美味しく仕上がると思いますよぉ。(笑)





まずは魚の切り身を焼いていきましょう。


ちなみに今回はたまたま魚専用フリーザーを開けると一番最初にカラフトマス
と書かれた切り身が目に飛び込んできたのでそれを使っておりますが、基本、
トラウト系の魚ならスーパーで売ってるサケの切り身でも何でもオッケー。

焼いた切り身は最終的にバラバラにほぐしちゃう為、特にこだわった焼き方を
する必要は一切無く、時短料理ってゆ~のを意識するならフライパンに
クッキングシートを敷いて焼くのが最も楽チン!油も不要ですしねぇ。

焼き上がったら皮が付いているなら皮と小骨を取り除いて熱いうちに適当な
大きさにほぐしてスタンバイさせます。


グリルなら焼いてる間に、またフライパンなら魚をほぐした後にご飯へ
マヨネーズを適量混ぜ合わせておきます。分量の目安的にはご飯2合分に
対してマヨネーズ大2程度でしょうか?マヨラーならもっと入れてもオッケー
ですしこの辺はお好きなだけど~ぞ~ ♪







あとは熱したフライパンにサラダ油を敷いて先に卵2個+塩少々加えて
グチャグチャグチャ~っと混ぜながら炒り卵を作ってから、そこへご飯を入れて
よ~く混ぜ合わせながら炒めてゆきます。

卵はご飯1合に対して1個と考えればいいかと。


その後、創味シャンタン小1、だし醤油大2を加えて更に炒めたら、ほぐして
おいた魚とスーパーでパック入りで売ってる小口切りネギを1パックを入れて
軽く炒めながら塩コショウでお味を調整してやれば完成。


ただひたすら混ぜ合わせながら炒めるだけ!?


冷蔵庫には少し前に解凍したカラフトマスの鱒子醤油漬けが残ってましたから
、これもトッピングして色鮮やかに~。







カラフトマスの鱒チャーハン ♪


あはは、これがサケの切り身で作れば鮭チャーハンになるという、、、(爆)

単なるチャーハンですが隠し味に創味シャンタンのパウダーを少々加えるだけで
驚くくらい本格的なお味に仕上がります。

ご飯にもマヨネーズを絡めてあるので風味豊かかつ濃厚な味わいで
お腹が減っている時にはたまらない一品!スピーディーに作れて超~美味しい
、、、これならご飯が大量に余っててもペロリと平らげてしまえます。


今回は鱒子醤油漬けもトッピングするつもりでしたからお味を調える際に
やや薄めのテイストに仕上げましたが、トッピング無し or 紅ショウガなどを
添えるだけならもう少し濃いめに仕上げるのもいいかと思います。

塩コショウのみで十分調整できますよぉ~。







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今期初エリアトラウト! 兵庫県・三田市 / 小柿渓谷放流釣り場


緊急事態宣言がようやく解除され、待ちに待った出撃第一弾で向かった先は
、、、あはは、海では無く山奥でございました。(爆)





午前7時からオープンとあったので30分程早めに到着したものの、駐車場には
わたくしめの車含め3台のみ!?

やっぱり緊急事態宣言が解除されてすぐってのもあり、みなさんまだこれから
って感じなのかな?と少々後ろめたく思ってたんですが、、、1台の車から
降りてこられた常連さん?らしき方にご挨拶する傍ら初めてなのでいろいろ
聞いていると、ど~やら2月中も毎日たくさんの人が訪れていたよう!

受付で入漁券を購入しスタッフの人にも話を聞いてみると、先週末は大会も
あったみたく他府県ナンバー含めて1日100人以上来られていたと聞いて
更にビックリ、、、そんなもんだったのねぇ、、、


はいっ、気分を切り替えて~!

年齢がそんなに離れてない感じの常連さんと一気に仲良くなり、案内してもらい
ながらいざ釣り場へGO。放流が入るまではルアー専用区画内ならどこのエリア
で釣りをしてもいいみたく、昨日までの居残りの個体を探す事から始めます。


が、しかし、、、どこにも魚がおりません。(泣)


岩陰に隠れているだけなのか?それとも単にわたくしめが見つけれないだけ
なのか?少し離れた位置で探られていた常連さんに伺ってみるも、やっぱり
今朝はほとんど魚が残ってないよう、、、

こんな日もある意味珍しいみたくよほど運が悪い!?


しばらくすると放流が入るもここでは自分のチョイスした区画にのみ1人当たり
10~15匹を入れてくれるよ~でそれを釣りきってしまうと再び不毛のエリアに
、、、もちろんお隣さんはお隣さんのスペースなので基本放流後はあちこち
区画をまたいで移動しながらの釣りはできない感じ。

だからこそ数を釣りたければ居残り組をどれだけプラスできるかが重要に
なってきそ~ですし、何とな~くルールが分かってきたよ~に思えます。


ジリリリリリリッ


ジリリッ、バシャバシャッ


放流後は食い気の立った魚たちが次々とアタックしてきてプチ入れ食いタイム
に突入!どの個体もバラシも少なくガッチリ食ってきてる印象があります。









放流時にも見てましたが、アベレージサイズが小ぶりで大型と呼べるのは
今朝は入ってなかったかな?

ホームページの釣果情報でも最大でも40cmくらいが上限で基本は型が
メインっぽい、、、わたくしめのホームグラウンドでは50cmクラスはたくさん
入ってる上、60cm近い個体も混じりますから釣りごたえという観点から
すれば物足りない所はあるものの、ホームグラウンド同様、こ~やって
自然の環境下で竿を振れる事がいいですよねっ。ほんと癒されます ♪


こんな渓谷でエリアトラウトが楽しめるのも最高な上、今回ココに興味を持った
理由は魚が美味しいと評判であった事!釣りを楽しみながら釣った魚を
バーベキューでその場で頂く事ができるプランもあったりしますからねぇ。

基本、釣りジャンル問わず釣った魚は美味しく食べたい、逆に食べれない or
美味しくない魚を専門に狙うのは極力したくないという考えなので魚が美味しい
という点はわたくしめにとっては非常に重要です!(笑)







「小柿渓谷放流釣り場」


「三田市」の中心部から車でゆっくり走って20分くらいでしょうか?道が
空いてる夜間なら自宅から1時間かかりませんしGOODロケーションの
管理釣り場と言えます。

できればホームグラウンドの北田原がアクセス、魚のサイズ、食べて美味しいと
全てにおいてベストだったものの、コロナの影響で営業断念となれば諦める
しかありませんし、まっ、そのおかげでココに興味を持つきっかけとなったわけ
ですから視野を広げれたとゆ~意味でも良しとしましょう ♪


いかんせん今朝は魚がゼロに近い区画に15匹前後入れられただけなので、
釣れば減りますし放流後の時合いが一段落ついたとなれば即行マンダム
タイムに、、、

北田原と異なりこの羽束川は川幅も狭く、また水深も非常に浅いのでサイト
フィッシングが可能!魚の群れが目で常に確認できる状態ですから
それを追っ掛けながらキャスト&リトリーブの繰り返し。


ゴン、ゴンッ、ジリリリ~ッ


カラーローテーションを頻繁におこなっていくとたまに興味を持ってくれた
個体がアタってくるといった感じに。







午前11時になると常連さんがアタリが遠くなったからと一足お先に撤収され、
その30分後にわたくしめも撤収。なんかこのままダラダラ粘り続けていても
魚自体が少ないので好転はないだろうと!

今朝は食い渋りだした頃からダートマジック、クランクベイト、セニョール
トルネード他様々なルアーを試すもスプーン以外は全く興味を示さなかったのと
、スプーンもどれだけ重くても1.5gまでで戦うのがベストのよ~に思えました。


帰る頃には早朝はガラガラだった区画がほぼ満員近くになっててビックリ。
まぁ、来場&自分の区画を選ぶと共に放流をしてくれるシステムですから
丸ボウズは無さそうな感じですし、平日なら場所取りの必要も無くのんびり
楽しめるのが魅力かな?

また行きたいと思います ♪







使用タックル&仕掛け

■ ロッド: シマノ・カーディフ エリアリミテッド S62UL-F
■ リール: シマノ・'14ステラ C2000HGS
■ ライン: モーリス・VARIVAS スーパートラウト M Ltd. 0.3号
■ リーダー: ヤマトヨ・ファメル フロロショックリーダー 3lb.
■ ルアー: スプーン ~1.5g


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やっと解除!


長かった、、、


この1ヵ月以上、何度も釣りに行きたい病が発症しては我慢しての繰り返しで、
緊急事態宣言の対象だった大阪府、京都府、そしてわたくしめの住む兵庫県
以外の隣接する県の友人らは普通に釣りに行ったりと自粛という言葉とは無縁の
日々を過ごしてるのがめちゃくちゃ羨ましかったです、、、

まぁ、対象の関西3府県の感染者数は人口密集地だけあって特筆して高かった
ので仕方ないんでしょ~けど、果たしてこれで減少傾向に転じるのか、、、


とりあえず解除されましたから早速出撃でございます ♪


昨夜は神戸市内に住む友人と約束があった為、現地からの出発。

ナビでは阪神高速北神戸線を使うルートが最短距離として表示され、タックル
類も車に積んできてあるので夜明けに間に合うよ~に出発!まずは新神戸
トンネルから有料道路に入り、後はず~~~っと高速って感じかな?







いつも思うんですけど、このトンネルって密かにめちゃくちゃ長い一直線で
走っても走ってもなかなか出口に着かないっ!昼間はバスやら常に交通量が
多く時に大渋滞したりするものの、夜間だとガラッガラで知らないうちに
スピードが出てしまってます。(笑)


出口のETCゲートから北神戸線に分岐して山間部を抜けて北上、、、さすが
この辺は標高が高いだけあって外気温計も2℃となってたりして驚かされます。
一般的に3月と聞けば春の訪れと思っちゃいがちですが、実際はまだまだ
夜間は寒い日が多いですよね!

運転しながら明日以降時間がある時は、今まで行きたくても行けなかった分
ガンガン出撃しよ~とプランを考えまくり~ ♪

あとはわたくしめ自身のスケジュールとお天気次第!?


高速から下道に下りるとこのエリア特有の風景に。


個人的な印象なので特に有名でも何でもないんですけど、ここら辺って
片道2車線の大きなバイパスが1本街中を貫くよ~に流れ、そこから側道で
各地区へ下りれる感じになってます、、、と、そこまではありきたりの風景
なんですが、どの側道から出ても住宅街は同じレベルには無く、場所に
よっては坂を上って、場所によっては逆に坂を下らないといけない仕組み
、、、これが不思議にもわたくしめの中では強く印象に残ってます。







市街地を抜けると再び標高の高い山間部へ。




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サクラマスの茶碗蒸し ♪


わたくしめ、お寿司屋さんとかに行くと必ずと言っていい程注文するサイド
ディッシュに茶碗蒸しがあります。大きさにもよりますけど1杯じゃちぃ~と
物足りない時は2杯目を追加したりするくらい大好物 ♪

そんな茶碗蒸しも自宅で簡単に作れちゃう事を知って以来、ちょくちょく作って
もらっており、メイン具材は定番の鶏肉ではなくもちろん魚の切り身!昨夜の
ちゃんちゃん焼きに使ったサクラマスから数切れ取ってあったので、今夜も
それを使ってクッキング~。







サケマスの切り身が入った茶碗蒸しって過去にあまり聞いた事が無かったので、
具材的相性は実際どうなんだろうか?と思ってましたが、ネットなんかで調べて
みると作ってらっしゃる方もそこそこいたりして普通に美味しいよう。

ここでハッと思い出すのがサケマスも身はあんな色をしてても白身魚なんだと
、、、さすがに赤身魚とも思いませんけどど~も白身魚と言われてもピンと
こないんですよね~。昔からサケ 白身ではなくサーモンピンクカラーの
魚!という絶対的固定観念が強く根付いてしまってて、、、わたくしめに
とってはいつまで経っても白身魚という実感が無い、、、(笑)


鯛やフラットフィッシュ系みたく身を見た瞬間に白身と分かるよ~な魚で作る
際には、いつも大体完成5分前くらいに切り身を乗せて軽く蒸したミディアム
レア状態で頂く事が多いのですが、サケの場合はみなさん最初から一緒に
入れてしっかり蒸してらっしゃるよ~なので今回はそれに習って作りましょう。


茶碗蒸し2個分は卵1個+水150ml、そして味付け用の白だし or 顆粒
出汁という分量で覚えておけば誰にでもすぐ作れるので茶碗蒸し好きの方は
ぜひ ♪ 他の具材としてはカマボコにシイタケなどのキノコ類、お好みに
応じてぎんなん、小松菜なんかも入れると豪華になりますねぇ。





サクラマスの茶碗蒸し ♪


更にお手軽な方法だとラップをして電子レンジで200W、7~8分の加熱でも
作れますが、やはり蒸し器で作ったのに比べると水っぽく?ややシャワシャワ感
のある仕上がりになるかな。だけど、違うのは食感だけでお味的には全く一緒
ですから時間が無い時なんかは電子レンジ調理もアリです。

最後に三つ葉をトッピングするとちょこっと本格的な雰囲気になりますし、
繊細な香りがプラスされてより美味しく感じますよぉ。


早速、できたてを頬張ってみましたが、しっかり火の通ったサクラマスの切り身
はホロホロっとサケに似たよ~なお味に。う~ん、これもとても美味しいん
だけど個人的にはやはり完成直前に入れてミディアムレアで頂いた方がギッシリ
詰まった良質の脂分が逃げずによりサクラマスのお味を堪能できるかな?と。







次回はサクラマスを入れる順序を変えて食べ比べてみたいと思います。




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今月いっぱいで解除、、、予定!?







菜の花が満開になる季節となりました。

わたくしめ、1月6日に初釣りから帰還して以来緊急事態宣言が再発令されて
しまい一度も出撃できておりません、、、

宣言対象10都府県においても釣り場では密になる事が少なく、また密になる
よ~な場所は避けながら出撃されている方もいらっしゃったよ~ですが、まっ、
この辺は個人の判断になりますしとりあえずわたくしめの場合はここまで
自粛してたんだからあと少し我慢しようと思っております。


そうこうしてるうちにあと数日で2月も終わりとなり、政府の正式見解で提示
されている緊急事態宣言解除予定日まで1週間少々!期待に胸を膨らませていた
最中に関西3府県が政府に今月いっぱいで早期解除要請をするとゆ~ニュース
速報がっ!となると、そろそろ解除後どんな風に動いていくか?について
しっかり計画を練っていかないといけません。


あれもしたいしこれもしたい、あそこへも行きたければこっちにも行きたい!
溜まりに溜まった出撃欲がもの凄い量の作戦候補を頭の中に挙げてきますが
、当然ながら全部の全部をやる事は不可能ですしどんな作戦でも時期って
ものがあります。そんなわけで、まずはそれぞれの候補に順位を付けて
絶対やりたい or やろうと考えていた作戦から取り掛かっていこ~と!

3月中に必ずしたい事を幾つかチョイスして順位付けしていくと、大物投げ釣り
も当然ながらエリアトラウトもせっかくやる気になってる上、どれだけ長くても
5月くらいまでになる為すぐにでも行きたい!あと、大物投げ釣りに関しても
まず先に北海道へ行ってこないといけないし、、、


いろいろあり過ぎて悩む~ ♪


だけどこの悩みは出撃できずに悩むのと異なり全然ストレスが溜まりませんし
、むしろ嬉しい悩み!?(笑)

今考えてるのだけでも全部を実行に移そうと思えば相当タイトスケジュールに
なっちゃいそ~ですしお天気にも左右されるかとは思うけど、とりあえず
決まった計画から徐々に準備は進めていっといた方が良さそう。


まだまだ早朝はかなり冷え込む日も多い中、いくら春が近付いきてるとはいえ
防寒着は必須!昨年末に着用してたリミプロの一番分厚いウェアを広げて
特に目立った汚れも無いし引き続き使えるかな?と思っていると、な、なんと
パンツの方にいつの間にか裂けて穴が空いているのを発見!?

同じ暖かさのリミプロウェアだけでも色違い含め数セットあるのと、その中では
最も古いモデルだった為に修理に出しても対応してくれるかど~か微妙だし
、、、だからと言ってこのまま使っていると中の繊維が出てきてしまう、、、













あっ!そ~いえばウェアに同封されてたゴアテックスリペアシートなる専用
防水補修シートがあった事を思い出しましたっ。

家庭用アイロンでワッペンのよ~に貼り付け補修できるシートみたく、説明書
を読んでる限り応急処置にちょこっとだけ毛が生えた程度っぽくも思えますが、
無いよりは絶対あった方がいいので早速リペアしてみました。

これでボロボロになるまで当分現役かな?(笑)




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サクラマスのちゃんちゃん焼き ♪


カラフトマス、ニジマス、そしてアキアジには申し訳ないんですが、やっぱり
個人的にサクラマスが最も好き ♪ 例えばこれらをルイベや塩焼きなど
シンプルなディッシュで食べ比べてみるとおそらく誰しもがサクラマスを
1位に選ばれるのではないでしょうか?

それだけ身自体のお味が群を抜いて美味しい魚だと思います。













サクラマスで作るのはちょこっともったいないかも、、、な~んて思いつつも
ストックからまとめて3匹も解凍しちゃったし、サイズ的にもベストマッチだった
ので最近無性に食べたくなってきてたあの郷土料理を早速~。


作り方は至って簡単!ホットプレートの上にアルミホイルを敷いてその上に
有塩バターをタップリ~ ♪ 溶けてきたらサクラマスの切り身を三枚おろしに
した状態のまま豪快に乗せて皮目の方からまず少し火を通します。

魚をひっくり返したらキャベツ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、しめじなどの
野菜類を散らして、あとはバターベースの特製味噌を入れて焼いていくだけ。
味噌も1から自作すると更に美味しいんでしょ~けど、あはは、面倒臭かった
ので市販のちゃんちゃん焼きのタレを使ってお手軽に~。(笑)

器に取り分けて頂く方が見栄え的にもお上品なのかもしれませんが、現地の
食べ方?としてはホットプレートに全て乗ったそのままの状態でみんなで箸で
つつきながら食べるのが本来の姿であり、楽しみの1つでもあるよ~なので、





サクラマスのちゃんちゃん焼き ♪


石狩鍋などと一緒で寒い時期はもちろん、わたくしめの場合は年中問わず無性に
食べたくなる時があるちゃんちゃん焼き!どちらも味噌とバター風味が絡み
合って独特の美味しさを演出している北海道の郷土料理ですね。

そしてそれらに欠かせない食材がアキアジとなりますからやはりアキアジ、
またはサクラマスを始めとするトラウト系のストックだけは1年通して確保して
おきたいとつくづく思います。


早速、お箸で身を崩しながら野菜類と混ぜつつ頬張ってゆきましょう ♪


いや~、これはいつ食べても美味いの一言に尽きますわ~!

ホクホクでどんなディッシュで食べても必ずジューシーという文字が出てくる
サクラマスはちゃんちゃん焼きに使う具材の中では間違いなく最高級。

あっという間に無くなっちゃって、、、こんな勢いで食べちゃうならやっぱり
身が大きくて肉厚なアキアジの切り身がベストなのかも、、、結局、サクラマス
を使った事にちょこっと後悔した今夜のFISH DINNERでした。(爆)









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シマノ「SPAZA WHALE LIMITED 650」


さすが姉妹店同士のネットワーク!注文したら即行入荷しましたとの連絡が
入って参りましたっ。

例年通りなら魚の活性が最も低くなる厳寒期、2月と言えども時間ができれば
常にどこかへ出撃しているJCAなのに今年は緊急事態宣言のせいで自粛、、、
そのストレスのはけ口?じゃないですけど、この期間中に以前から気になってた
物をゲットしておこうと注文してた2つのうちの1つがコレ、







シマノ「SPAZA WHALE LIMITED 650」


65Lを誇る特大クーラー、ホエールでございます ♪

現在も主にハマフエフキ作戦やアキアジ作戦などにおいてホエール60Lを愛用
しているんですが、更に5L増えデザインもリニューアルされたニューモデルが
昨年発売になり、ず~~~っと心の片隅で気になっておりました。

ただ、正直なところ発売当初は単に容量が5L増えただけちゃうん?程度で、
じっくり機能などチェックしないままとりあえず60Lのがあるしいっか~!
みたく考えていました、、、それがたまたま緊急事態宣言が発令されて以降入手
&熟読してみたシマノの2021年総合カタログでコレって良さげちゃうんと。


特に魅力を感じた機能がラックトップレバーRなる両面開き構造で、天面と側面
から快適操作が可能でいろいろな姿勢において開閉しやすい設計。

ワンアクションで開けられ、閉めるときもワンプッシュでロックできる使い勝手
良い構造は、片面のみ&2つの金具でロックを掛ける設計だったこれまでの
ホエールとは大きく異なり超~便利になったと思います ♪













このレバーのワンアクションで両開きってまさに35Lまでのスペーザシリーズ
やフィクセルシリーズと同じでめちゃくちゃ使い易いです!クッションなどを
天面に載せた状態でも側面から開けることができ、ゴミやホコリも溜まりにくい
構造と説明にも書かれており、たかがフタとこれまで思ってましたが、されど
フタだ!って改めてホエールの進化に感動を覚えましたわ~。(爆)

意図しないとロックが掛からず不慮の閉じ込めを防ぐ閉じ込め防止構造、
セーフティーロック機能もワンプッシュでロックできるなどビックリ ♪


ボディ自体の売りとしては防水BODYと書かれており、ボディの合わせ目から
水が入りにくい構造でシャワーを直接かけて洗う事ができるよ~なんですが、
これに関してはイマイチよく分からない???と言いますか、、、あはは、
今までも気にせず直接シャワーをぶっ掛けて洗ってましたからあまり
ピンときませんねぇ。

万が一水没した際にも合わせ目から水が入りにくいとでも理解しておいたら
いいのかな?ちなみにフタは防水構造ではなく、合わせ目に水をかけないで
下さいと書かれてありますから謎と言えば謎?(爆)

ただ、排水口の段差をなくし、最後の滴りが底部にまわり込むのを防ぐドロップ
カット仕様にしたスッキリ排水構造は小さな改良だけど良さげ。









デザインも造形美をより意識した感じでどこか未来チックなイメージを与えて
くれますよねっ。HPにも新時代のオフショアスタンダードクーラーと
ありますし個人的に好きなデザインで非常にGOOD!まぁ、わたくしめの
場合は大物投げ釣りで使うのでオフショアにはなりませんがっ。(爆)

最後に、ハンドルがボディに収納できスペースが無い状態でも出し入れが
できるラックアップハンドルⅡもこの製品の目玉の1つ!

ダブルグリップ仕様によりハンドルの端を握ることが可能で引っ張る際に足に
クーラーが当たりにくく、また高い位置までハンドルを伸ばせる事によって
クーラーを安定した姿勢で引っ張れる設計となっており、これも今までの
ホエールシリーズと比較すると飛躍的な進化じゃないでしょうか。

密かにサイドロックも超~便利に進化しててビックリ ♪


他にも厚底設計やら堅牢ボディなどシマノのクーラーでは定番的な設計が
導入されていますが、このクーラーだけが持つ特徴&機能と言えば以上かな?
とにかく強い保冷力を兼ね備えた65Lクラスともなれば空でも重量12.1kgと
ヘビー級クーラーになりますから運搬時や使い勝手において少しでも楽に
進化してくれているならありがたいですよね。

戦場で活躍するのはまだもう少し先になりそ~ですが、あれこれいじって
みたりと自粛中のストレス解消にはなるかな?(笑)




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サクラマスのトースター焼き ♪ ヨーグルトソース


まとめて3匹分解凍してしまったのもあり早めに食べてしまわないと!と
気が気でないサクラマスではありますが、あはは、今のところ数日以内に
全て消費できちゃいそう。(笑)

超~美味しい魚、特にサクラマスなんかはどれだけストックがあっても足りない
くらい我が家では重宝している食材なので次々とFISH DINNERの献立候補
が挙がってくるんですよね~っ ♪





早速ではございますが、今夜は半身の1/2くらい?を使ってサイドディッシュ
的1品を作ってもらうことに。


適当な大きさにサクラマスをカットしてら塩コショウを振り、耐熱皿に並べたら
その上から無糖のプレーンヨーグルトを大さじ3程度入れて絡めてやります。

更にその上から粗いみじん切りにしたタマネギ1/2個、マヨネーズ大4、
みじん切りパセリ大2、片栗粉大1、コショウ少々を混ぜ合わせた物を広げて
あとはオーブントースターで15分程焼いてやれば完成。













めちゃくちゃ簡単なレシピで誰でも作れちゃうと聞いてはいたですけど、うん、
これなら料理が苦手なわたくしめでも作れそう!?ってゆ~か、ただ単に魚を
適当にカットしてヨーグルトからトッピングまで乗せてオーブントースターに
ほ~り込むだけですからこれは本当に時短ディッシュですねっ。

表面にほんのり焦げ目が付いてきたらできあがりのサイン!


見栄えを考えると、中央付近にソースを固めて乗せておいた方が良かった
のかな!?トッピングによって完全に魚が覆い隠されてしまい写真を見ただけ
では一体何のディッシュなのか分かりにくいんですが、ちゃんと白いソースの
下にはサーモンピンクのサクラマスが隠れておりますよん。(笑)





サクラマスのトースター焼き ♪ ヨーグルトソース


これも元々アキアジを使ったレシピとして紹介されていたもので、わたくしめ
もその通りに撃沈してきたアキアジで作ろうと考えていたんですが、いかんせん
昨シーズンのアキアジは高水温の影響による絶不漁で結局一度も遠征せず
終わってしまった為に本来今頃は相当量のストックがあるはずのアキアジが
ゼロ!代わりにサクラマスで作ってもらいましたが、、、

あはは、アキアジで作って美味しいならサクラマスとなると当然美味しい ♪


食べる前からそう分かっているものの、やっぱりどんなお味か気になって
早速できたてホクホクの身をパクっと、、、うん ♪ 独特の旨味成分を
持った脂が散りばめられた身は何も付けなくても超~濃厚なまろやか
テイストで毎度の如く舌鼓を打ってしまいます。

ヨーグルトソースはコクがあるのにどこか爽やかな一面があり、サクラマスの
濃厚さに程良くフレッシュ感を与えてくれてて非常にGOOD ♪ 2口目は
ソースをタップリ付けて頬張ると、、、今度はタップリ入っているタマネギや
パセリなどの旨みも加わって食べ応え抜群ですねぇ。

サイドじゃなくメインディッシュとしても喜ばれそうな一品でございますわ。







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荷室を2段セパレート仕様に ♪


先日の続きでございます。


釣り専用車に求めるのは?


人それぞれ、また釣りジャンルによってもある程度異なってくるかとは思います
けど、どんな車種であってもやはり重要視されるのは荷室の広さや収納力の高さ
じゃないでしょうか?特に大物投げ釣りの場合は必然的に持ち物がたくさんに
なってしまう上、それが複数人でコラボして行こうとなると膨大な数に!?

わたくしめに至っては、東は能登半島などの北陸方面、西は愛媛県の宇和海辺り
までがマイカーで出撃する限界点でそれ以遠となると専ら飛行機を利用する
傾向にあります。基本、長距離運転は得意でないのと時間を有意義に使う為にも
極力戦場までのアクセスは効率を優先したいという考えが根底にあるかな。
時間だけはお金で買う事ができませんからねぇ、、、


さて、マイカー出撃では単独 or 最大でもわたくしめ含めて2人までとなる
事がほとんどとゆ~のもあり、運転席と助手席さえ人間用に使えれば
後は全て荷室として使う事ができます。(笑)













そんなわけで早速、先にロックボルトなど必要な部品を取り付けておいた専用
フレームを後部座席を倒した状態にした荷室にセットして、、、ちゃちゃっと
固定&マットを装着させるとあっという間に荷室が2段のセパレート仕様に
なりましたぁ ♪ ほんと書いてあった通り10分かかりません!

こちらの製品はハイエースやキャラバンなどのベッドキットを専門に取り扱う
お店でゲット。ネットで荷室を2段セパレートにできるアイテムが無いかなぁ~?
と探していると、ちょ~どそのお店で今回わたくしめが釣り専用車として
買い替えたモデル専用のフルベッドキットを発見&こりゃ良さそうだぁ~と
即行ゲットとなりました。

最も嬉しい所は、それぞれの車種に対して完全専用設計となる為、まさに
痒い所に手が届くと言わんばかりの欠点が何一つ無いジャストフィット設計!
本来の用途としては車中泊で人間がこの上で寝れるよ~に設計されているのも
あり重い荷物もへっちゃらでございます。


車体に穴開け、加工無しで簡単組み立て&取り外しもスピーディーにできる
というメリット売りにしてるだけあって細部に至るまで全てその車種に合わせた
デザインになっております。





運転席&助手席まで全てをベッドにしてしまえるフルベッドモードから、1人
での車中泊を前提にした運転席はそのままにして助手席側だけを後ろから続いて
ベッドにできる助手席側ベッドモード、運転席&助手席の前列はそのまま後部
座席だけをベッドにするショートベッドモードと3つのモードが作れるよ~に
なっており様々なシーンに合わせてマルチにベッドが創造できる優れもの!

わたくしめの車種でも最長207cmのベッドになりますから凄いですよねっ。


あはは、ベッドキットという商品ではあるものの、マイカー遠征などでは昔は
たま~に車中泊もしたりしましたが、近年は夜戦などしない限りほぼ100%で
宿を予約&ちゃんとした布団の中でグッスリ寝るよ~にしてますからおそらく
前列までをベッドにする事は今後も無いよ~な気が、、、(爆)

荷室を2段セパレート仕様にして空間を無駄無く使いたいという目的で購入した
ベッドキット、実は車を決める前からこ~ゆ~風にしたいと構想を練っており、
この車用のキットが空間配分においても最も理想的に思えたのもあります ♪

下段の荷室開口部が幅82cm、高さ27.5cmあり、車のサイズからして
なかなか下段の高さが確保できない中、ピカイチを誇る設計でした。









おかげで上の写真にもありますよ~に、愛用中のリールインタイプの
特大投げ用ロッドケースが真っすぐそのまま入れて余裕で3個入り、更に
簡易チェアーまでいけちゃいます。その上で高さスペース的にもまだ少し
余裕があるのにまたまたビックリ!?

160cmを超えるもっと長い物ですら車の前列がベンチシートではなく
セパレートタイプのモデルをチョイスしたので、中央部が抜けていてそこへ
挿入が可能!おまけに助手席はスライド量が57cmもある特別仕様で
車内のウォークスルーもできますしほんと便利になりましたぁ ♪


下段にロッドケースなど長物を入れて、高さ85cmある上段にはバッグ類や
クーラーなど箱物他、嵩張る荷物を積めれば考えていた構想、、、うん ♪
ほぼほぼ思い描いてた通りとなり大満足でございます。

単独釣行が多いのでこれだけあれば十分かな?




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鱒フレークで作るスペイン風オムレツ ♪


一体何のディッシュに使うつもりだったのか!?

カマ付き、、、エラから内臓まで処理して姿のまま冷凍してあった小ぶりな
サクラマスが3匹出て参りましたっ、、、ずいぶん前に入れたのもあり
今となっては何用か?思い出せませんので、とりあえず解凍&カマを落として
三枚おろし それぞれをFISH DINNERにしていこ~と。


捌いた後のアラに残ってる身ってそんなにたくさんは無いんちゃうん!?
そう思われがちですが、実はフレークなどにすると想像以上にたくさんできる
もので、更にカマも含めたらそれだけで結構な量になります ♪

ただ、アラを使ってフレークを作る場合、唯一面倒なのは焼いてから身と骨を
分別する作業、、、大型がメインなアキアジならまだしもサクラマスやカラフト
マスといったそこまで大きくならない魚種は骨も同様に小さく細い物が多く、
また部位がアラだけにその数は無数でちょこっと大変。

今回、フレークを作った目的は白いご飯にタップリ乗せて頂きま~っす ♪ 用
ではなく、以前から気になってたあるディッシュの具材に用いる為で、正直、
80g前後あればオッケーでした。そして3匹のサクラマスのアラからできた
フレークはちょ~ど100g、おつりが来る感じでビックリ。(爆)


レシピを見てるとフレークさえあればめちゃくちゃ簡単過ぎるディッシュだった
ので早速作ってもらいましょうか~。













フレーク80gに対してジャガイモ1/2個、ズッキーニ1/5本、タマネギ
1/8個、赤パプリカ1/8個、さやいんげん2本をそれぞれ8mm程度の
角切りにしてボウルに入れ、そこへ卵4個、フレーク、生クリーム大2、
塩コショウ適量を加えてしっかり混ぜ合わせてからフライパンで焼くだけ。

オリーブオイルを入れて熱したフライパンに流し込みフタをして弱火でじっくり
焼いてゆきます。ちなみにフライパンはできるだけ小さめの物を使った方が
ベターかも!?と言いますのも、スクランブルエッグみたくグチャグチャでも
いいなら気にする必要は無いんですが、しっかり円形を保ったままひっくり返す
となると幅の広い大きいフライパンだとかなり難しいと思われます。


側面に焼き色が付いて中心部付近まで火が通ってきたら、フタなどを使って
ひっくり返して再び弱火で焼きます。

卵がしっかり固まって両面に焼き色が付いたら完成!





鱒フレークで作るスペイン風オムレツ ♪


これは鮭を使ったレシピ特集に掲載されてあった物で以前から美味しそうと
気になってた1つ!ジャガイモが入ってるのがスペイン風と書かれてますね。
ジャガイモのみならずズッキーニや赤パプリカ、さやいんげんなども入って
ヘルシーかつ彩り豊かで美味しそうですよね~。

写真では分かり辛いかもしれませんけど、実際にはとても柔らかくフォークを
突き刺すとすぐ崩れてしまいそ~になるのでフライパンのままサーブするのが
お勧めかも?フワッとした食感がたまりません。


調味料はに塩とコショウのみですが、生クリームと卵がまろやかさ、野菜類が
甘味を演出して何と言ってもメイン食材でもあるサクラマスのフレークが
最高の調味料となってくれます ♪

毎回実感してる事だけど、最高級の食材で作ったディッシュはどんなにシンプル
な物でも驚かされる美味しさになりますねっ!この食材を使ってるから
絶対美味しいはずという先入観もそれなりには入ってるんでしょ~けど、
それでも美味しくないとそのよ~には感じませんからねぇ。

FISH DINNERのみならず朝食でも美味しく頂けるディッシュです ♪







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